ไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้ง

มาดูกันว่า  ไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้ง  แตกต่างจากไผ่บงหวานทั่วไปอย่างไร ประวัติ                       ไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้งถูกเพาะจากเมล็ดในปี พ.ศ. 2549 โดย อาจารย์เปียและคุณผึ้ง ได้นำเมล็ดไผ่บงหวาน มาจากกอไผ่บงหวานที่ตายขุ้ยแล้วออกดอกโดยนำเมล็ดมาเพาะ 6,000 เมล็ด ได้ 6,000 ต้น เมื่อนำมาเพาะจะได้ไผ่ที่กลายพันธ์ุแตกต่างกันไป ทาง  สวนไผ่หวานเพชรน้ำผึ้ง   ได้ทำการคัดเลือกพันธุ์ไผ่ที่มีลักษณะดี คือ หน่อใหญ่ หน่อดก และสามารถรับประทานแบบดิบๆ ได้ ไม่มีรสขม และได้คัดแยกพันธุ์ไว้โดยมีประมาณ 6 เบอร์ ได้แก่  เบอร์ 1 เบอร์ 2 เบอร์ 3 เบอร์ 5 เบอร์ 9 ทางสวนได้แยกเบอร์ไว้ประมาณ 6 เบอร์  โดยมีลักษณะเด่นคล้ายคลึงกันคือ ให้หน่อใหญ่และดก  ทั้งนี้เพื่อความสะดวกในการทำงาน ทางส่วนได้ขยายพันธุ์จำหน่ายไว้เป็นบ้างเบอร์ ได้แก่ เบอร์ 2 เบอร์ 3  ส่วนเบอร์อื่นๆ ถ้ามีผู้สนใจถึงจะทำพันธุ์ให้ เบอร์ทั้งหมดที่ได้จำแนกไว้ เบอร์ 1  เบอร์ 2  เบอ...

<3   ไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้ง      เป็นไปเป็นมาอย่างไร ปี พ.ศ. 2544 ผมและภรรยาคุณผึ้งได้มีโอกาสชิมหน่อบงหวานที่ สวนคุณศุภฤกษ์ ที่ อ.สันป่าตอง จ.เชียงใหม่ ติดใจในรสชาติที่ไม่ขมฝาดตอนชิมดิบๆ จึงมองว่าน่าจะปลูกไผ่บงหวานเป็นอาชีพได้เพราะดูเป็นของแปลก ช่วงที่ปลูกตั้งแต่ปี 2544-2549 หน่อสดขายดีมากแต่กังวลว่า ถ้าไม่ออกดอกเพราะไม่รู้อายุ ถ้าขยายแปลงปลูกจากเหง้าไผ่บงหวานเดิมก็เสี่ยงขาดทุนเพราะไผ่ไม่รู้อายุ พ.ศ. 2549 จึงไปหากล้าที่เพาะจากเมล็ด พบกล้าจากเมล็ดไผ่บงหวานเมืองเลยไปขนมาปลูก 2 เที่ยว ราวๆ 5,000 ต้น เพาะเมล็ด พ.ศ. 2549  กล้าจากเมล็ดโตช้ามากใช้เวลาปลูกไป 3 ปีจึงเริ่มขุดหน่อสดจำหน่าย จึงพบว่าไม่ใช่อย่างที่ผมคิด การเพาะไผ่บงหวานจากเมล็ดมีการกลายพันธุ์สูงมาก พบต้นที่ให้หน่อขม, ต้นที่ให้หน่อเล็กๆ สูงมากถึง 99%   การเก็บหน่อขาย ผลผลิตต่อไร่ต่ำเพียง 3-5 กก./ไร่/วัน ถ้าจะเก็บหน่อต่อไปจะทำให้ไม่คุ้ม  ระหว่างเก็บหน่อจะสังเกตดูว่ากอไหนให้หน่อใหญ่ และชิมสดไม่ขมจะทำเครื่องหมายไว้พบเพียง 20 กว่าต้น ผมจึงแยกกอที่คัดออกมาปลูกอีกแปลง เพื่อเก็บหน่อสดขาย และขายพันธ...