ผลการทดสอบหน่อชิมดิบขมและหน่อชิมดิบหวาน

            ผลการทดสอบหน่อชิมดิบขมและหน่อชิมดิบหวาน 



                   วันนี้ที่สวนได้ทดสอบการต้มหน่อไผ่สี่สายพันธุ์ได้แก่หน่อ ไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้ง หน่อไผ่รวกหวานเพชรเด่นชัย หน่อไผ่รวกขม(ไม่ตั้งชื่อ)ซึ่งเกิดจากต้นแม่(เป็นไผ่รวกหวาน)ต้นเดียวกับเพชรเด่นชัย และหน่อไผ่กิมซุ่ง(ไผ่ร้อยชื่อ) 


ด้วยเวลาที่น้ำเดือดแล้วใส่หน่อแต่ละชนิดที่หั่นแล้วลงไปต้ม 7 นาทีเท่าๆกัน 



ผลการทดลองที่น่าสนใจปรากฏว่าหน่อ ไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้ง และหน่อไผ่รวกหวานเพชรเด่นชัย น้ำที่ต้มยังสีใสเหมือนเดิม 


ขณะที่น้ำที่ต้ม หน่อไผ่กิมซุ่ง และ ไผ่รวกขม เปลี่ยนเป็นสีเหลือง



และขณะที่ต้ม ไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้ง และ ไผ่รวกหวานเพชรเด่นชัย มีกลิ่นหอมรสชาติหวานอร่อย 

 แต่ ไผ่กิมซุ่ง กับ ไผ่รวกขม มีกลิ่นฉุนของไซยาไนด์ระเหยออกมาเมื่อโดนความร้อนและยังมีรสขมจัดกินยังไม่ได้ 

ตัวแปรที่น่าสนใจอยู่ที่ ไผ่รวกขม ทั้งๆ ที่เกิดจากต้นแม่ที่มีรสหวานต้นเดียวกับ ไผ่รวกหวานเพชรเด่นชัย แท้ๆ แต่ให้ผลการทดลองที่แตกต่างกัน เพื่อนๆคิดยังไงคะ?



การปลูกไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้ง

สามารถดูข้อมูล การปลูกไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้ง อย่างละเอียดได้ที่ 

https://drive.google.com/file/d/0B1jKSKfimqP9MXg0dXliSnBZOTA/view




สอบถามเพิ่มเติม 

083-266-3096  หรือ  081-667-2723

ติดตามข่าวสารได้ที่  สวนไผ่หวานเพชรน้ำผึ้ง

หรือ

ความคิดเห็น

  1. ibraheemiarussi4 มีนาคม 2565 เวลา 02:58

    Casino | Jackson County, MS Jobs - KTH
    Casino Jobs in Jackson County, 진주 출장마사지 MS · Cashier · Customer Support · Cashier · 천안 출장안마 Customer Support · Contact 전라남도 출장마사지 Us · More Info. Casinos. Hours, 경주 출장마사지 Accepts 수원 출장마사지 Credit Cards,

    ตอบลบ

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

มาดูกันว่า ไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้ง แตกต่างจากไผ่บงหวาน ทั่วไป อย่างไร

รูปภาพ
มาดูกันว่า  ไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้ง  แตกต่างจากไผ่บงหวานทั่วไปอย่างไร ประวัติ                       ไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้งถูกเพาะจากเมล็ดในปี พ.ศ. 2549 โดย อาจารย์เปียและคุณผึ้ง ได้นำเมล็ดไผ่บงหวาน มาจากกอไผ่บงหวานที่ตายขุ้ยแล้วออกดอกโดยนำเมล็ดมาเพาะ 6,000 เมล็ด ได้ 6,000 ต้น เมื่อนำมาเพาะจะได้ไผ่ที่กลายพันธ์ุแตกต่างกันไป ทาง  สวนไผ่หวานเพชรน้ำผึ้ง   ได้ทำการคัดเลือกพันธุ์ไผ่ที่มีลักษณะดี คือ หน่อใหญ่ หน่อดก และสามารถรับประทานแบบดิบๆ ได้ ไม่มีรสขม และได้คัดแยกพันธุ์ไว้โดยมีประมาณ 6 เบอร์ ได้แก่  เบอร์ 1 เบอร์ 2 เบอร์ 3 เบอร์ 5 เบอร์ 9 ทางสวนได้แยกเบอร์ไว้ประมาณ 6 เบอร์  โดยมีลักษณะเด่นคล้ายคลึงกันคือ ให้หน่อใหญ่และดก  ทั้งนี้เพื่อความสะดวกในการทำงาน ทางส่วนได้ขยายพันธุ์จำหน่ายไว้เป็นบ้างเบอร์ ได้แก่ เบอร์ 2 เบอร์ 3  ส่วนเบอร์อื่นๆ ถ้ามีผู้สนใจถึงจะทำพันธุ์ให้ เบอร์ทั้งหมดที่ได้จำแนกไว้ เบอร์ 1  เบอร์ 2  เบอ...
อ่านเพิ่มเติม

ไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้ง การปลูกและการดูแลฉบับย่อ

รูปภาพ
ปลูกสร้างขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ดังนี้คือ 1.    เพื่อหารายได้จากการขุดหน่อขาย 2.    เพื่อศึกษาลักษณะของไผ่ที่น่าสนใจแต่ละสายพันธุ์ในด้านการนำไปใช้ประโยชน์ 3.    เพื่อคัดเลือกสายพันธุ์ไผ่ที่น่าสนใจจำหน่ายแก่บุคคลทั่วไป 4.    เพื่อเป็นสถานที่ศึกษาแก่บุคคลทั่วไปที่สนใจการปลูกไผ่ ลักษณะเด่นของไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้ง         ไผ่พันธุ์นี้จะออกหน่อตลอดปี (ถ้ามีระบบน้ำให้) รสชาติ หวาน หอม กรอบ เวลาต้มจะหอมเหมือนข้าวโพดหวานต้ม รับประทานดิบได้ ไม่ขม เหมือนไผ่พันธุ์อื่นๆ สำหรับคนที่รับประทานหน่อไม้แล้วปวดข้อ ถ้ารับประทานหน่อไผ่สายพันธุ์นี้ ไม่มีอาการปวด ตรวจไม่พบสารไซยาไนด์  สามารถนำไปประกอบอาหารได้มากมายหลายอย่าง เช่น ผัดน้ำมันหอย ต้มจืด ต้มหรือนึ่งจิ้มน้ำพริก ผัดใส่กุ้งสดแทนยอดมะพร้าว ยำต่างๆ ส้มตำแทนมะละกอ เป็นต้น การปลูก         ขุดหลุมกว้าง 50 ซม . ยาว 50 ซม . ลึก 50 ซม . รองก้นหลุมด้วยปุ๋ยคอกเก่าหรือปุ๋ยหมักจากนั้นนำดินกลบเล็กน้อยแล้วจึงปล...
อ่านเพิ่มเติม

ไผ่บงหวานเมืองเลยกับไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้งต่างกันอย่างไร?

เพื่อนๆหลายท่านที่สอบถามว่าไผ่บงหวานเมืองเลยกับไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้งต่างกันอย่างไร ? ไผ่บงหวานเมืองเลยคือไผ่บงหวานที่เพาะจากเมล็ดใส่ลุงชำไว้เพื่อรอขายให้กับผู้ที่ส นใจนำไปปลูกโดยชาวบ้านที่ อ.ด่านซ้าย จ.เลย ซึ่งปลูกไผ่บงหวานเพี่อเก็บหน่อกินและขายในท้องถิ่นมานานแล้วจนต้นที่ปลูกไว้หมดอายุและออกดอกซึ่งต้นกล้าที่ชำขายขายถุงละ 10 บาท  เมื่อเรานำไปปลูกจะใช้เวลา 2-3 ปี จึงจะขุดหน่อมากินหรือขายซึ่งช่วงที่ปลูกและดูแลจะต้องคอยตัดแต่งต้นเล็กๆทิ้งเพราะต้นไผ่ที่ปลูกจากเมล็ดจะโตไล่ลำจากเล็กๆไปหาลำใหญ่จนถึงปีที่ 2-3 ทั้งนี้ ขึ้นอยู่การดูแลเอาใจใส่และต้องหักชิมหน่อทุกกอเพื่อคัดเลือกต้นที่มีรสขมทิ้งไปแต่ละต้นจะให้หน่อขนาดเล็กใหญ่ไม่เท่ากันซึ่งจากประสบการณ์ที่ทางสวนปลูกมาแล้วพบว่าต้นที่ได้หน่อใหญ่พบแค่ไม่ถึง 5%   ทำให้ผลผลิตหน่อที่เก็บขายได้ไม่คุ้มค่ากับการลงทุนเพราะไผ่บงหวานเป็นไผ่ขนาดกลาง (ถ้าปลูกระยะห่างหรือปลูกไม่เยอะ) ดูแลดีๆจะได้หน่อใหญ่) เรียกว่าขนาดกลาง) แต่ถ้าปลูกเยอะเป็นอาชีพ(หลายร้อยต้น) เป็นเเปลงใหญ่ต้นไผ่จะแย่งกันกินอาหารหน่อที่ขุดได้จะไม่ใหญ่(อาจจะเรียกว่าเป็นไผ่ขน...
อ่านเพิ่มเติม